مطبخ

أفضل ألواح التقطيع ، حسب طهاة المنزل


المهتمين في الحفاظ على كونترتوب الاستثمار الخاص بك في شكل معلومات سرية؟ ألواح التقطيع هي الملحقات الأساسية لأي مطبخ ، مما يوفر مكانًا متينًا وصحيًا لشريحة مكونات الزهر دون تشويه سطح العمل الجميل تحتها.

تتوفر في مجموعة من الأنواع والأشكال والأحجام مع عدد قليل من الميزات للاختيار من بينها بدا مثل عشرة سنتات ، لكن بعضها أفضل من الآخرين عندما يتعلق الأمر بمدى ملاءمتها لأنواع مختلفة من الطعام. إذا كنت تبحث عن لوحة تقطيع جديدة ، فاقرأ. لقد حددنا بالضبط ما ينبغي اعتباره - من مادة إلى تصميم - وكذلك أربعة من أفضل ألواح التقطيع التي تجمع بين ميزات قائمة الأمنيات لدينا بحيث يمكنك العثور على لوحة واحدة أعلى من البقية.

  1. أفضل ألواح التقطيع الخشبية: Catskill الحرفيين برو سلسلة عكسها قطع المجلس
  2. أفضل لوح تقطيع البلاستيك: OXO جيد القبضات أداة قطع المجلس
  3. أفضل لوح تقطيع بامبو: لوح تقطيع الخيزران الممتاز من رويال كرافت فوود
  4. أفضل مجموعة من ثلاثة: الخيزران تماما 3 قطعة مجموعة

أولا ، تضييق المواد.

أول شيء يجب التفكير فيه عندما تكون في السوق للحصول على ألواح التقطيع هو مادته. تعرف على الاختلافات بين الأنواع الأكثر شيوعًا حتى تتمكن من تقييم إيجابياتها وسلبياتها.

  • ألواح التقطيع البلاستيكية قد يبدو أنه الخيار الأكثر إدراكًا للصحة نظرًا لكونه آمنًا في غسالة الصحون ، ولكن تشير الدراسات إلى أنه قد لا يكون خاليًا من الجراثيم كما نفترض. بينما يمكن إزالة واحدة جديدة تمامًا من البكتيريا من خلال تشغيلها عبر غسالة الصحون ، لا يمكن حتى تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية ذات الاستخدام الخفيف حقًا بمجرد تعريض السكاكين للسطح. (حتى الخدوش الضحلة سوف تصطاد وتؤوي بعضًا منها). على الجانب العلوي ، تكون الخيارات البلاستيكية ضئيلة وسهلة التخزين ، ولطيفة على السكاكين ، وليست مكلفة للغاية.
    النصيحة: قد تكون الخيارات البلاستيكية أفضل ألواح تقطيع الخبز والخضروات إذا كنت تتجنب قطع اللحم عليها وغسل جميع الأطعمة الأخرى بقوة قبل تقطيعها أو تقطيعها أو فرمها. ومع ذلك ، ستظل بحاجة إلى استبداله مرة واحدة أو أكثر سنويًا لتجنب الأمراض المحتملة المنقولة عن طريق الطعام.
  • معظم لوحات قطع الخيزران تعتبر خيارًا صديقًا للبيئة نظرًا لأنها مصنوعة من مواد مستدامة. فائدة إضافية: أنها توفر خصائص صحية مماثلة لألواح تقطيع الخشب التقليدية (يحتمل أن تكون متساوية أفضل، كما يقول البعض ، لأن ألواح الخيزران تميل إلى أن تكون أقل نعومة وامتصاصاً من نظيراتها الخشبية). فقط اعلم أنه يجب عليك غسلها يدويًا لأن الحرارة والماء المتركزين في غسالة الصحون يمكن أن يسخن ألياف العشب التي تشكل لوح الخيزران.
    النصيحة: على الرغم من أن النظافة العامة والوعي البيئي يعملان لصالحها ، فاعرف أن الخيزران يمكن أن يكون قاسيًا على شفرات السكين ، مما يتطلب منك شحذ شفراتك كثيرًا.
  • ألواح التقطيع الخشبية تحظى بشعبية كبيرة لأنها أقل عرضة لارتداء شفرات السكين الخاصة بك ، محكم بشكل رائع ، ومتاحة لتكمل أي شيء الخشب موجود في المطبخ الخاص بك. ومع ذلك ، فهم ليسوا دائمًا فائزًا واضحًا لأنهم يعدون "أغلى وأكثرها صيانة عالية" للحزمة: يجب غسل هذه الألواح يدويًا لمنع التزييف وتتطلب تكييفًا من حين لآخر بزيت معدني غني بالمواد الغذائية يبقيه في حالة جيدة.
    النصيحة: سواء أكنت تفضل كتلة جزار تقليدية مصنوعة من عدة أنواع من الخشب أو لوحًا أنيقًا وثقيلًا من خشب القيقب ، تعرف أن معظم الألواح الخشبية غالية الثمن بمقدار ضعفين أو ثلاثة أضعاف كبديل من الخيزران. ومع ذلك ، مع الصيانة المناسبة ، يمكن أن تعمل ألواح التقطيع الخشبية الخاصة بك على واجب مزدوج ك سطح عمل وطبق تقديم للأجيال القادمة.
  • الراقي ألواح من الرخام أو الجرانيت قد يروق الطهاة في المنزل الذين هم من عشاق منتجات الطهي الفاخرة. تكلفة هذه الألواح ثلاثة إلى أربعة أضعاف تكلفة أي مادة أخرى ، ومع ذلك ، فهي أكثر جاذبية من الناحية الفنية من المفيد. على سبيل المثال ، الغرانيت مسامي للغاية بحيث لا يقاوم امتصاص الأطعمة التي تضعها وتقطعها ؛ لذلك ، قد يتيح التلوث المتبادل حتى بعد التنظيف الشامل إذا كنت ستستخدمه في تقطيع اللحم في إحدى الليالي والخضروات في اليوم التالي.
    النصيحة: تعتبر ألواح الرخام والجرانيت آمنة تمامًا وجميلة بشكل مذهل لاستخدامها عند تقطيع الفواكه والجبن والفطريات ، ولكنها ليست عملية بالضرورة لإعداد وجبة يومية.

حدد الحجم والشكل المناسبين لمطبخك.

بطبيعة الحال ، فإن لوحة التقطيع لن تفيدك كثيرًا إذا كانت صغيرة جدًا بالنسبة للمهمة التي تقوم بها أو كانت كبيرة جدًا بحيث لا يمكن وضعها على سطحك. (يمكن للأخيرة أن تسبب تذبذبات خطيرة إذا سمحت لها بالتعليق على الحافة أثناء قطع طعامك!) تتراوح أبعاد معظم الألواح من حوالي 8 إلى 10 بوصات إلى 20 - 30 بوصة أو أكبر.

قبل أن تشتري واحدة جديدة ، تأكد من قياس المنطقة التي ستستخدمها والتخطيط لمحيط واحد على الأقل بوصة حولها أثناء عملك. ولكن لا تشعر أنك مقيد فقط بالواحدة: فالعديد من الأسر تعمل بشكل جيد مع العديد من ألواح التقطيع بأحجام مختلفة - وكلها أصغر من كونترتوب - والتي يمكنك بسهولة تقسيمها وقهر مهام إعداد الطعام بينك وبين الشيف السوس.

النظر في وسائل الراحة المضافة.

العديد من ألواح التقطيع عبارة عن ألواح مستطيلة بسيطة ، ولكن بعض التفاصيل الدقيقة يمكن أن تعمل لصالحك لتقليل مكونات التقطيع.

  • إذا كنت في مهمة لاستخدام لوح تقطيع الخيزران أو الخشب لاستخدامه خصيصًا لإعداد اللحوم ، خندق الذي يمتد لمسافة نصف بوصة من الحافة على طول اللوحة المحيطة بك يمكن أن يساعد في جمع العصير الزائد من الركض على السبورة وعلى أسطح المنازل.
  • قدم المطاط في زوايا لوحك يتيح لك تحكمًا إضافيًا بينما تهز السكين ذهابًا وإيابًا من الأعلى. بطبيعة الحال ، تحدد القدمان جانبًا من اللوحة على أنه الجانب العلوي والجانب الآخر ، مما يعني أنه لا يمكنك الاستفادة من كلا الجانبين للتقطيع - عندما يحصل كل جانب على منحوت ، فلن تكون قادرًا على قلب الوجه الصعود إلى العمل على الجانب "الجديد".
  • حواف المجلس ملفوفة في المطاط، من ناحية أخرى ، قم بإنشاء تأثير مشابك مماثل دون تناول أي مساحة على وجه لوحك. إذا قررت المضي قدمًا وتخطي القدمين تمامًا ، فلا يزال بإمكانك تثبيت اللوحة بسهولة عن طريق وضع منشفة ورقية مبللة أو قطعة قماش نظيفة أسفل السبورة.

سواء أكنت قد قررت اتباع خيار من البلاستيك أو الخيزران أو الخشب ، فقد جمعنا أفضل لوح تقطيع في كل مادة لتوفير وقت للراحة في رحلة التسوق الخاصة بك. لا يقتصر الأمر على الجمع بين بعض الميزات الأكثر طلبًا الموضحة أعلاه ، ولكن تم تصنيف كل واحدة منها بدرجة عالية من قِبل المستهلكين كأفضل عمليات الشراء مقابل نقودك.

1. أفضل ألواح تقطيع الخشب: لوح تقطيع عكسي Catskill Professional Series Pro (39.99 دولارًا)

تأتي ألواح التقطيع الخشبية الكلاسيكية هذه التي صنعها Catskill Craftsmen من خشب الشمال الصلب الذي تم حصاده على نحو مستدام في الولايات المتحدة. تمتد الألواح العريضة التي يبلغ سمكها 1 بوصة والقابلة للانعكاس إلى أن تصل إلى 17 × 23 بوصة ، مما يوفر مساحة كبيرة لخفض عدد قليل من المنتجات أو عدة أرطال من اللحوم دفعة واحدة. يجب غسل الألواح المستطيلة ذات الـ 3.8 نجوم يدويًا ويجب تكييفها بالزيت المعدني المستخدم في الطعام عدة مرات في السنة إذا تم استخدامها بشكل متكرر. متاح في أمازون.


2. أفضل لوح تقطيع بلاستيكي: لوح تقطيع المنفاخ الجيد من OXO (14.99 دولارًا)

تكسب لوح التقطيع البلاستيكي المخمد هذا من OXO 4.3 من أصل 5 نجوم بفضل خصائصها الآمنة في غسالة الصحون وحجمها الصغير. يبلغ حجم لوحة البولي بروبيلين التي يبلغ سمكها بوصة واحدة 10 إنش في 14 إنش ، وهي صغيرة بدرجة كافية للانزلاق إلى معظم الأدراج للتخزين بين الاستخدامات. يتميز هذا الطراز خفيف الوزن بحواف غير ناعمة (ومن هنا جاءت تسميته "Good Grips") ، وهو عبارة عن خندق لصيد السوائل ، ومقابض مدببة لسهولة الحركة في جميع أنحاء المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، تعني نقطة السعر المعقولة أنه لن يكون من الصعب على محفظتك استبدالها مرة أو مرتين في السنة. متاح في أمازون.


3. أفضل لوح تقطيع بامبو: لوح تقطيع الخيزران الممتاز من Royal Craft Food (19.97 دولار)

سوف تحافظ على الحد الأدنى من التلوث عبر لوحة البامبو المضادة للميكروبات. يمتد هذا اللوح الكبير 4.5 نجوم ، الذي يمتد على مساحة 12 بوصة إلى 18 بوصة ، على مهام من نحت الديك الرومي إلى التقطيع وتقديم طبق من الفاكهة في حفل عشاء كبير ، وسوف يمسك الأخدود بالتنقيط ويحمل العصائر من أي من الإعدادية. يمكنك الوصول إلى المقابض الجانبية ، وتكون جاهزًا لنقلها من المنضدة إلى طاولة القهوة أو البوفيه. متاح في أمازون.


4. أفضل مجموعة من ثلاثة: مجموعة كاملة من الخيزران 3 قطع (12.32 $)

إذا كنت تبحث عن استبدال جميع اللوحات الخاصة بك في وقت واحد ، يمكن لهذه المجموعة المكونة من ثلاث قطع أن تفعل ذلك. يسمح لها ثلاثة أحجام - 9 ½ في 13 بوصة ، 9 - 11 في 11 بوصة ، و 6 في 8 بوصات الطهاة في المنزل لفصل شرائح اللحم من المنتجات المفرومة من الأعشاب مكعبات خلال إعداد وجبة. بعد ذلك ، بعد العشاء ، يمكن بسهولة غسل الأسطح المصنوعة من خيزران موسو (غير المقاومة للبقع) يدوياً. وحصل هذا المزيج الفائز من المصادر المستدامة والمتانة والمظهر الطبيعي على مجموعة 3.8 من أصل 5 نجوم من أكثر من 2700 من مراجعي Amazon. متاح في أمازون.

شاهد الفيديو: لا تضيعوا وقتكم وتتعبوا شوفوا شو استعملت لتشكيل الهمبرجر بالمنزل وتتبيلها كالمطاعم وتخزينها (أغسطس 2020).